Bio-Aktionswoche & Praxisforum 2011
Erfolgreiche Bio-Aktionswoche des Bund Naturschutz in Münchner Unternehmen: 30.000 Bio-Essen in München!
Der Bund Naturschutz (BN) zieht eine positive Bilanz nach Ablauf der Bio-Aktionswoche (vom 6. bis 10. Juni 2011) in zehn Münchner Unternehmen. Eine Woche lang haben die beteiligten Unternehmen in Kooperation mit dem BN ihren Gästen täglich ein Bio-Gericht angeboten. Das Bio-Angebot traf auf eine positive Resonanz und eine sehr hohe Nachfrage.
+ Galerie: Impressionen von der Bio-Aktionswoche 2011
Schirmherrschaft
Joachim Lorenz, Referent für Gesundheit und Umwelt der LHM
Teilnehmende Unternehmen
MAN Truck & Bus AG (2 Standorte), Versicherungskammer Bayern (2 Standorte), Allianz Deutschland AG (4 Standorte), Lodenfrey, Linde AG, Landtagsgaststätte, LfA Förderbank Bayern, Studentenwerk München, Stadtwerke München, Bayerischer Rundfunk (Funkhaus)
Münchner Praxisforum: Bio in der Außer-Haus-Verpflegung
Am Mittwoch, den 8. Juni 2011, fand im Rahmen der Bio-Aktionswoche das Münchner Praxisforum „Bio in der Außer-Haus-Verpflegung“ in der Schweisfurth-Stiftung München statt. Im folgenden finden Sie das Programm und einige Vorträge zum Herunterladen.
Programm Praxisforum
| Uhrzeit | Titel Vortrag |
| 15:30 | „Bio und Regional: Qualitätsstrategien in der Außer-Haus-Verpflegung“ Elisabeth Peters, Projektstelle Ökologisch Essen |
| 15:50 | „Mehr Profil mit Bio – Marktüberblick, Herausforderungen, Erfolgsbeispiele“ Rainer Roehl, Geschäftsführer a'verdis Vortrag als PDF herunterladen |
| 17:00 | „Bio aus aller Welt – Wie sicher sind Bio-Importe?“ Günter Blodig, Geschäftsstellenleiter ABCERT AG |
| 17:30 | „Fallbeispiel Tagwerk – Bio aus der Region: eine starke Gemeinschaft von Erzeugern und Verbrauchern“ Michael Rittershofer, Geschäftsführer Tagwerk Verein Vortrag als PDF herunterladen |
| 18:00 | „Erfolgsbeispiel: Regionale Bio-Angebote in der Mitarbeiterverpflegung von Esprit“ Martin Friedrich, Betriebsleiter Esprit Europe GmbH Vortrag als PDF herunterladen |
Team-Schulung für das Küchenteam der Allianz Neuperlach am 29.6.2011
Das Allianz Küchenteam auf dem Archehof Schlickenrieder
Das Küchenteam der Allianz Neuperlach nahm mit 22 Teilnehmern an der Bio-Schulung der Projektstelle Ökologisch Essen teil. Die Schulung fand auf dem Archehof Schlickenrieder in Otterfing statt, einem vom Bundesministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz ausgewählten Demonstrationsbetrieb für den ökologischen Landbau. Es wurden die theoretischen Grundlagen des ökologischen Landbaus vermittelt und eine Hofführung von Herrn Schlickenrieder angeboten. Abgerundet wurde das Programm mit einer köstlichen Bio-Mahlzeit. Das Mitarbeiter Casino der Allianz Neuperlach ist seit Juni bio-zertifiziert.
Lodenfrey Mitarbeiter-Restaurant bio-zertifiziert
Elisabeth Peters (BN) und Lodenfrey-Küchenleiter Herr Manfred Schweigard
Das Mitarbeiter-Restaurant des Kaufhauses Lodenfrey in München wurde im Mai 2011 erfolgreich bio-zertifiziert und bietet seinen Mitarbeitern ab sofort täglich ein Bio-Essen. Das Casino, das täglich etwa 200 Mitarbeiter versorgt, hat das neue Angebot stufenweise eingeführt. Die Küchenleitung erhielt bei der Einführung eine begleitende Beratung von der Projektstelle Ökologisch Essen des Bund Naturschutz in München. Dass sich die Bio-Einführung für Unternehmen durchaus lohnt, zeigt die Nachfrage der Tischgäste, die das neue Angebot bei Lodenfrey sehr schätzen und honorieren.
